öffnungszeiten deli bluem am hamerlingplatz 2, 1080 wien

montag bis freitag von 8 - 19 uhr
samstag, sonn- und feiertags von 9 - 18 uhr

 

zum essenkleiner teller oder warmes tagesgericht 6,90 eur / großer teller 9,90 eur

je nach hunger und gusto für eine tellergröße entscheiden und je nach tellergröße drei bzw. 4 verschiedene speisen frei kombinieren!


wir empfehlen jedenfalls eine eiweißquelle wie kichererbsen, linsen oder quinoa zu wählen – nicht zuletzt damit man auch lange satt bleibt!

alle hauptgerichte sind glutenfrei - produktionsbedingt können spuren enthalten sein.

je nach aktuellem marktangebot können die speisen variieren – daher lohnt sich immer ein blick auf unsere theke, auch um aktuelle tagesspecials, unser täglich wechselndes warmes tagesgericht und natürlich auch unsere süße theke zu studieren!
 

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ausgleichend und belebend
melanzani mit safranjoghurt, granatapfel, pinienkernen und basilikum
die kombination der kühlenden und blutbelebenden melanzani und dem entgiftenden und stärkenden sojajoghurt mit dem wärmenden granatapfel und pinienkernen schaffen ausgeglichenheit und wirken sich positiv auf das blut (blutbildung und blutbelebung) aus (enthält soja)
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ausgleichend und beruhigend
fenchel orangen salat mit rucola und gerösteten haselnüssen
die kombination des wärmenden und harmonisierenden fenchels mit der kühlenden orange und dem entgiftenden leicht bitteren rucola schafft ausgeglichenheit, regt den appetit an und wirkt sich gemeinsam positiv auf die verdauung aus. (enthält nüsse)
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nährend und erfrischend
frühkarotten mit koriander und knoblauch
das einfachste gemüse wird zum genuss wenn es von hervorragender qualität ist und frisch zubereitet ist! unser aktueller geheimtip!
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stärkend und erfrischend
hirse mit rotkohl, datteln und minze
hirse ist eine großartige mineralreiche und glutenfreie getreidequelle! sie macht uns nicht nur fit und stark sondern auch wunderschön - vor allem unsere haare, nägel und sogar unsere knochen profitieren von ihr.
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ausgleichend und reinigend
geröstete pilze mit rotem camargue reis, thymian und zimt
pilze bilden den umami-himmel jedes pflanzenessers - sie unterstützen den energiefluss, entgiften, wandeln nässe und feuchtigkeit um und lassen schlechte laune verfliegen - wir kombinieren sie mit rotem camargue reis und würzen mit thymian und zimt - ein wohlfühlgericht
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stärkend und ausgleichend
rote linsen und hirse mit saisonobst, spinat & radicchio
linsen sind ein besonders bekömmlicher vertreter der eiweiss-bombigen hülsenfrüchte. zudem harmonisieren sie von kopf bis fuss. wir kombinieren rote linsen und hirse mit saisonalem obst und einem spritzer zitrone für angenehm säuerliche frische, frisch blanchiertem blattpinat und purpurrotem raddichio. (enthält senf)
zum löffeln3,50 eur
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ausgleichend und ausleitend
kraftsuppe asiatisch
als basis verwenden wir unsere klare suppe aus gemüsesud aus karotten – fenchel – lauch – selleriewurzel, petersilblätter, frischem ingwer, curcuma, fenchelsamen, korianderpulver, steinsalz
diese kombinineren wir mit einer asiatischen einlage aus hijiki algen, reismiso,
frühlingszwiebel, tamari, tofuwürfel und sesam   (enthält sellerie, sesam und soja, kann jeweils abgewählt werden)                           (zzgl. 1 eur)
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stärkend und aufbauend
kraftsuppe klassisch
klare suppe aus gemüsesud aus karotten – fenchel – lauch – selleriewurzel, petersilblätter, frischem ingwer, curcuma, fenchelsamen, korianderpulver, steinsalz
wahlweise pur oder mit fritatten & schnittlauch (enthält sellerie)                                                           

 

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wärmend
tagessuppe nach marktangebot
ab 12:00 steht täglich eine wechselnde tagessuppe aus saisonalen köstlichkeiten auf unserer theke bereit - ob rote rübe mit pastinakenchips, karotten mit ingwer und kokosmilch, fenchel mit birne, karfiol und erdäpfel... die natur inspiriert uns immer wieder zu neuen ideen... schau vorbei und lass Dich auch inspirieren! (enthält sellerie)
zum naschen
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macht einfach glücklich
red velvet tarte
manchmal führt an schokolade einfach kein weg vorbei. kombiniert mit roter rübe und gesüsst mit reissirup kann man sich dem genuss in jeder hinsicht mit freude hingeben! (weizenfrei, enthält dinkelmehl - gluten)
€ 3,90
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wir lieben lavendel
lavendel - "cheese"cake
unser gluten- und zuckerfreier & raw (!) liebling besteht aus einem mandel-dattelboden und einer creme aus kokos, limettensaft, cashewnüssen, agavensirup - und? lavendel natürlich!
wirkt kühlend & entspannend (enthält nüsse)
€ 3,90
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köstlich karamellig
unsere "snickers" erdnuss praline
wir lieben karamell, wir lieben erdnüsse - was lag da näher als das legendäre snickers neu zu erfinden? bei uns gemacht mit dattelkaramell, erdnüssen, haferflocken, kokosöl, kakao, kakaobutter und jeder menge liebe... what else? (haferflocken enthalten gluten in spuren)
€ 3,90
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nährend, befeuchtend
bananenbrot
dinkelmehl, bananen, rohrohrzucker, rapsöl, vanille, kardamom, salz je brauner und reifer die banane desto süßer unser brot! und nein, da ist wirklich kein ei drin (enthält gluten)
2,90 eur
 
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stärkend und erfrischend  
schokomousse mit orange
schokolade, seidentofu, agavendicksaft, orangenschale - schokolade macht glücklich! und von dieser version mit seidentofu und orange bekommen wir nie genug (enthält soja)
3,90 eur
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harmonisierend, nährend
kokos-vanille-reistraum
traum aus naturreis, kokosmilch, sojamilch, vanille, rohrohrzucker - vertreibt jede schlechte stimmung, entspannt und schafft wohlbefinden (enthält soja)
3,90 eur
                        
zum trinken




limonade von greensheep
in der karaffe – 0,5l

€ 4,00

lavendel - entspannt
5 minzen - erfrischen
wiesenkräuter - ein breitband-tonikum
saisonales - frag an unsere theke nach dem aktuellen angebot!

 

 

 

demmers bio eistee – 250ml

€ 3,50

black lemon - green lime - red berry

 

 

 

biosäfte von den hoflieferanten

 

apfel * birne * apfel/holler

 

0,20 l pur

€ 3,50

0,20 l gespritzt

€ 2,50

0,50 l gespritzt

€ 5,00

poma limonade - 0,33l - apfel ingwer I tarocco orange

€ 3,50

shakes & smoothies – 0,3 l

€ 4,00

bananendattel - nährt
green smoothie - reinigt und erfrischt
berries & more - nährt und erfrischt

 

 

 

kaffee - 100% arabica von charles fürth I indonesian jagong village I bohnen zertifiziert von soil - produzent nicht bio-zertifiziert

 

espresso I ristretto I kleiner brauner I macchiato I verlängerter

€ 2,50

capuccino I melange I verlängerter braun

€ 3,50

latte macchiato I chai latte (nicht bio) I matcha latte I heisse schoko

€ 4,00


 

tee im glas

250ml

tee aus getrockneten sonnentor
kräutern

€ 3,00

brennessel - reinigt und entschlackt
griechischer bergtee - stärkt abwehr
lavendel - beruhigt und entspannt
schafgarbe - stärkt abwehr (nicht bei schwangerschaft)

 

 

 

tisanes mit frischen kräutern
und wurzeln

€ 3,50

ingwer - wärmt, stärkt das Immunsystem
rosmarin - belebt, hellt stimmung auf
salbei - beruhigt und hilft bei entzündungen

 

 

 

grüne tees
von demmer’s teehaus

 

bio jasmin * bio kukicha * genmaicha (nicht bio)

€ 3,00

bio matcha tsuki

€ 4,00

schwarze tees
von demmer’s teehaus

 

bio earl grey * bio assam * english breakfast (nicht bio) * bio rooibos classic

€ 3,50

 

 

wasser

 

vöslauer prickelnd * vöslauer still

€ 2,50

sodawasser

€ 1,50

 

 

bier von gusswerk & schremser

 

wiener lager * nicobar * jakobsgold alkoholfrei - 0,33 l

€ 3,50
 

über das aktuelle weinangebot informieren wir an der theke!